Clean Labelling (engl. für saubere Etikettierung) bezeichnet den Verzicht oder die Einschränkungen von Lebensmittelzusatzstoffen in der Lebensmittelindustrie. Insbesondere wird auf Stoffe verzichtet, die in der Vergangenheit durch Negativkampagnen in der Presse bekannt geworden sind. Dazu zählen z.B. Azofarbstoffe, Konservierungsstoffe oder der...